Experiența membrilor Kovács Kata, Lőrinczi Réka și Vargyasi György în programul Management Shadowing

În perioada 7-8 martie 2024, membrii GTK Kovács Kata, Lőrinczi Réka și Vargyasi György au participat în programul nostru de Management Shadowing, urmărindu-l pe Barok István, director de dezvoltare strategică a afacerilor la Bonafarm ZRT.

În timpul vizitei la companie, prima zi a început la biroul din Budapesta, unde am aflat despre grup și istoria acestuia, precum și despre proiectele în curs de desfășurare ale Direcției de dezvoltare a afacerilor. S-a început cu o prezentare a pieței actuale de porci, pui, rațe, cereale și lapte, a modificărilor de preț, a așteptărilor și a planurilor actuale.

Mai târziu, în cursul zilei, am putut participa la două reuniuni de strategie, unde am avut ocazia să ne dăm seama cum funcționează în cadrul grupului stabilirea și prognoza prețurilor la produsele de bază. Pentru a încheia prima zi, am ascultat prezentarea lui Istvan în cadrul trainingului de leadership Agrovirtus LeadersLab despre cum să conduci eficient o companie de bunuri de larg consum în secolul XXI.

În cea de-a doua zi de Shadowing am vizitat Szeged, unde am vizitat mai întâi fabrica de salamuri a Pick Szeged Zrt. Directorul de producție Fülöp Zsolt, care este maestrul salamului Pick, ne-a ghidat prin fabrică, unde am putut vedea cum carnea de porc sacrificată este transformată în salamul de iarnă Pick, care poate fi cumpărat la magazine. În timpul demonstrației, am înțeles procesele esențiale care contribuie la calitatea produsului și am obținut, de asemenea, o mulțime de informații utile despre tehnologiile utilizate.

A doua oprire a zilei a fost la fabrica Sole-Mizo Zrt. din Szeged, unde Kuk Titusz, directorul fabricii, ne-a făcut un tur. Acesta a început prin a ne explica ce se face în fabrică și apoi ne-a condus pe linia de producție, unde am putut vedea tehnologia folosită pentru fabricarea produselor lactate Mizo (lapte, produse fermentate și produse aromatizate) pe care noi le luăm de pe rafturi.

Am învățat multe din cele două zile pline de evenimente, atât din punct de vedere profesional, cât și din perspectiva industriei. Dorim să profităm de această ocazie pentru a le mulțumi lui Barok István și echipei sale, Énekes-Deczky Xénia, Griz Gerda-Zsuzsanna și Ottóffy Bálint pentru aceste două zile de învățare.